[VIDEO] Dendeng Batokok "BATONANG"


Dendeng batokok merupakan makanan tradisional dari Sumatera. Dendeng batokok merupakan dendeng yang terbuat dari daging yang telah diiris tipis dan kemudian dipukul-pukul (totok) dengan alat pukul yang terbuat dari bahan kayu. Dendeng batokok mampu disimpan hingga dua minggu. Dendeng batokok disajikan dengan sambal bersama nasi hangat.

Penasaran bagaimana cara memasak dendeng batokok? Yuk, saksikan videonya di sini -->  Memasak Dendeng Batokok 




Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

SIUP: Surat Izin Usaha Perdagangan

Gambar
Bagi pelaku usaha yang hendak melakukan kegiatan usaha perdagangan, maka diwajibkan untuk memiliki perizinan di bidang perdagangan yang diberikan oleh menteri. Surat ijin usaha perdagangan diatur dalam PERMENDAG no 36/M-DAG/PER/9/2007 tentang Penerbitan Usaha Perdagangan. SIUP merupakan surat izin yang diberi oleh menteri atau pejabat yang ditunjuk keapada pengusaa untuk melaksanakan usaha di bidang perdagangan dan jasa. SIUP diberikan berdasarkan domisili pemilik dan penanggungjawab perusahaan. Siup digolongkan menjadi 3 golongan berdasarkan besarnya modal yang digunakan dalam pendirian usaha, yaitu: SIUP Besar: perusahaan dengan besar modal di atas Rp 500.000.000 SIUP Menengah:  perusahaan dengan besar modal sekitar Rp 200.000.000 s.d Rp 550.000.000 SIUP Kecil: perusahaan dengan besar modal lebih kecil atau sama dengan Rp 200.000.000 Pengurusan SIUP dilakukan di kantor dinas perdagangan tingkat kabupaten maupun kotamadya.
Baca selengkapnya

Transitioning the Food System: A Strategic Practice Management Approach for Cities

Sebuah artikel berjudul  Transitioning the Food System: A Strategic Practice Management Approach for Cities yang ditulis oleh Nevin Cohen dan Rositsa T. Ilieva (2015) membahas bagaimana suatu kebijakan dapat mentransisikan sistem pangan suatu kota. Sebuah kebijakan yang diberlakukan di Kota New York, yaitu program pemberian bantuan dana kepada masyarakat berpenghasilan rendah. Program ini disebut SNAP ( Supplemental Nutrition Assistance Program ). Bantuan dana tersebut diberikan dengan harapan masyarakat berpenghasilan rendah dapat memenuhi kebutuhan nutrisinya. Program ini dilaksanakan dengan bantuan lembaga GrowNYC sebagai pengelola sistem keuangan SNAP. Transaksi yang dilakukan dalam SNAP menggunakan alat pembayaran dengan kartu EBT ( Electronic Benefits Transfer ). Selain untuk meningkatkan kualitas hidup masyarakat berpenghasilan rendah, tujuan pemerintah untuk memberlakukan program ini adalah meningkatkan pendapatan daerah, mempermudah akses mendapatkan makanan segar, me...
Baca selengkapnya

Kaledo: Hidangan Sederhana, Rasa Luar Biasa

Gambar
sumber: 8resep.blogspot.com Kaledo merupakan suatu makanan dari daerah Palu, Sulawesi Tengah. Sumber lain juga mengatakan bahwa Kaledo merupakan makanan khas Suku Kaili di Donggala. Nama KALEDO merupakan gabungan dari kata “ka” dan “ledo”.   Arti dari “ka” adalah tidak dan “ledo” adalah keras, jadi artinya adalah tidak keras. Selain itu, ada juga yang mengatakan bahwa Kaledo merupakan singkatan dari kaki lembu donggala. Walaupun hidangan ini berbahan dasar kaki sapi, namun yang dimakan adalah sumsum tulang dan daging di bagian kaki. Makanan ini dapat digolongkan ke dalam kategori sup. Dalam semangkuk sup Kaledo, terdapat kaki sapi beserta sumsum tulangnya, daging bagian kaki, dan kuah kaldu. Biasanya Kaledo disantap bersama singkong rebus. Sumsum tulang kaki dapat disedot dengan sedotan plastik. Menurut beberapa resep, kuah kaldu Kaledo dibuat dari rebusan tulang kaki, sari asam jawa mentah, garam, dan cabai rawit. Beberapa sumber mengatakan walaupun menggunakan bumbu yang s...
Baca selengkapnya